记者探班国青克罗地亚训练营：处处中国味道，大厨服务员均是国人

9月2日讯 据记者马德兴报道，U21国青在克罗地亚的日常生活中也充满了各种中国元素。

由于国青队在克罗地亚集训3个月左右，除了训练与比赛之外，日常的业余生活也必须有所考虑。担任此次领队的杜力达在球队出发前，已经提前将在克罗地亚期间所安排的业余活动做好了详尽的安排与计划。为此还从国内带来了不少游戏与消遣的道具，包括晚饭后不少球员喜欢玩的射箭等。

赴海外留洋或留学，国人遇到的最棘手的问题恐怕还是饮食问题。这一次，当地酒店方面为接待U21国青队，也算是比较上心，最典型的就是临时聘请了一名中餐厨师。早餐，酒店还是提供欧式早餐，以面包、牛奶等为主，虽然每天早餐的内容几乎完全一样，但也算是能够满足球队需求。而中餐与晚餐，则是由中国厨师负责制作中餐品种，而且几乎是不断地变换口味。

记者原本以为是球队抵达克罗地亚后自己去外面物色的厨师，但经过了解，中餐厨师在球队抵达当天就已经到位，是酒店餐饮部的塞尔维亚籍厨师长亲自出面物色的。这次为U21国青负责中餐掌勺的师傅姓氏很特别，大家都称他为“留师傅”。留师傅来自浙江青田，以前在国内就是一名特级厨师，而且也曾在国内培养厨师的学校里当过老师。

留师傅是2003年非典期间从国内到克罗地亚的，今年刚好是第20个年头。刚刚到克罗地亚时，一开始先做厨师，后来则开公司改做旅游。这一次，酒店方面通过熟人找到他，告诉他中国足球队要在酒店下榻三个月，请他帮忙为球队做饭，“我本来是不太愿意的，因为已经有一段时间没干这行了。但后来跟我说，到这里的是中国国家青年队，我虽然对足球不是很懂，但听说是咱们中国的国家级足球队伍，觉得作为一个海外华人，还是应该帮着咱们自己国家的队伍做点什么，所以也就答应了。我这次就答应他们干3个月，等球队走了，我也就走了。至于以后，暂时还没有考虑那么多。”

除了临时聘请来的留师傅之外，这家酒店还有一位来自中国的服务员，大家都喊她“大英子”。“大英子”来自河南，以前在国内是学中医的，大学毕业后嫁到克罗地亚，在克罗地亚已经七年了。“大英子”人很勤快，在酒店的服务很是让大家满意，还把家里种好的黄瓜、长豆等中国品种的蔬菜带过来给球员吃。像国青队餐桌上也有黄瓜，但是欧洲的品种与国内根本不同。国内喜欢吃的那种凉菜“拍黄瓜”，如果用欧洲的黄瓜，就不可能有那种“脆”感，只有“大英子”从国内带来的种子种的黄瓜，凉拌后才能够有那种“脆”感。所以，每次一开饭，凉拌黄瓜总是被一抢而空。

因为克罗地亚没有那么多蔬菜品种，所以，球队一直在想办法。譬如，时不时地从意大利或其他国家采购上海青菜、空心菜等。球队隔一段时间也会安排全体集体吃“烤全羊”等当地有特色的食品。最关键的是，当地的牛肉质量相当高，加上留师傅的手艺，堪称“美味佳肴”。所以，生活在克罗地亚，球队的饮食还是相当有保障。